Corba od sira

Corba od sira

Sastojci:

2 praziluka
čen belog luka
2 kašike maslaca
800 ml supe od povrća
150 g kozjeg sira
100 ml pavlake za kuvanje
so, biber
2 kašike soka od limuna
2 kriške belog hleba
kašika maslaca
timijan

Napomena: Umesto kozjeg možete koristiti i kravlji sir.


Priprema:

1.Očistiti praziluk i beli luk i sitno ih iseckati. U loncu zagrejati maslac i na njemu prodinstati praziluk i beli luk. Naliti supom od povrća i ostaviti da kuva. Isitniti sir i sa pavlakom dodati u čorbu. Mešati na blagoj vatri dok se ne istopi sir. Čorbu ispasirati štapnim mikserom, dodati so, biber i sok od limuna.

2. Hleb iseći na kockice i propržiti ih na vrelom maslacu. Čorbu servirati u činijice. Posuti seckanim timijanom. Dodati krutone.