Kolač sa šljivama

Biskvit:

5 jaja
250 gr šećera
250 gr brašna
1 prstohvat praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
kora jednog limuna
3 kašike vrele vode
3 kašike ulja
300 gr šljiva
1 breskva (opciono)
1 kašičica kakaoa

Krem:

4 jaja
180 gr šećera
500 ml mleka
80 gr brašna
2 kesice vanilin šećera
1 kesica želatina
150 ml slatke pavlake ili krema za šlag

Priprema:

Ulupajte belanca pa postepeno dodavajte šećer i mutite.
Kada dodate šećer dodajte jednu po jednu kašiku vrele vode.
zatim dodajte ulje u mlazu, pa žumanca.
Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i narendanu koru i sve sjedinite varjačom..
Sipati u oblzen pleh dimenzija 20 x 30 cm 2/3 smese, pa u ostatak dodajte kakao, sjedinite i prelijte preko.
Očistite šljive i breskvu ( opciono ), iseckajte na kockice i rasporedite odgore.
Peći na 160 stepeni 35 minuta.
Staviti želatin da hidrira u malo vode. Stavite mleko sa vanilin šećerom da provri.
Ulupati jaja sa šećerom i brašnom, pa kad provri mleko preliti smesu koju st eulupali pa vratiti na vatru i mešati dok se ne zgusne.
Kada se zgusne dodati u vruće hidrirani želatin i mešati da se otopi.
Ohladiti potpuno krem pa ulupati pavlaku ili šlag i dodati smesi uz miksiranje.
Krem staviti preko biskvita.
Po želji preko staviti glazuru ( 100 gr čokolade i 80 ml slatke pavlake otopiti na pari ) ili staviti šlag.
Dobro prohladiti pa poslužti.