Potrebno je :

1. 1 kg boranije,
2. 1/8 L mesne supe (od kockice),
3. malo đumbira,
4. 100 g dimljene slanine,
5. 1 kašikica maslaca ili margarina,
6. 2 glavice crnog luka,
7. 500 g paradajza,
8. malo soli i bibera.

Pripremiti boraniju (očistiti, oprati i izlomiti na manje komade) i pirjaniti je u mesnoj supi sa začinima oko 25-30 minuta. U posebnom sudu propržiti kockice slanine. Dodati maslac. Pržiti kolutove luka dok ne dobiju svetlomrku boju. Dodati paradajz oljušten i isečen na režnjeve. Odliti tečnost iz kuvane boranije. Mešajući dodati slaninu, luk i paradajz. Posoliti i pikantno pobiberiti.
Servirati uz šnicle ili pečenje. Za 4 porcije.