Potrebno je :

1. 1 kg prokelja,
2. 2 glavice crnog luka,
3. 1 kašikica sušenog mešanog začina,
4. malo mlevenog belog bibera
5. malo soli,
6. 75 g dimljene slanine,
7. 20 g brašna.

Očistiti prokelj, skinuti spoljne listiće i oprati ga. Oljuštiti luk i iseći ga na kockice. Prokelj pirjaniti sa lukom, sušenim mešanim začinom, muskatom, biberom, solju i 1/4 L vode 20 minuta. Malo istopiti slaninu i propržiti je. Izvaditi. U rastopljenu mast dodati brašno i malo ga zapeniti. Dodati 1/8 L hladne vode i vrelu tečnost u kojoj se pirjanio prokelj. Kuvati 5 minuta.
Izmešati sa prokeljom i začiniti. Posuti reš isprženom slaninom.