Sastojci 4 osobe

600 g tikvica
80 g luka
200 g crvene svježe paprike
2 češnja češnjaka
1 žlica pinjola
2-3 žlice maslinova ulja
1 žlica narezanog kopra
1 žlica Vegete
Za preljev:
2 žlice jabučnog octa
2 žlice vode
šećer



Priprema


1.Na maslinovu ulju kratko popecite luk narezan na listiće i papriku narezanu na štapiće.
2.Dodajte pinjole, a zatim tikvice narezane na kolutiće i Vegetu. Promiješajte i pirjajte pod poklopcem na laganoj vatri oko 10 minuta.
3.Posebno kratko prokuhajte ocat, šećer i vodu, prelijte preko tikvica i malo promiješajte.
4.Tikvice stavite u vatrostalnu posudu i zapecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.