Postoji puno TEORIJA o misterioznoj rupi na krofni i RAZLOGU za njeno nastajanje




Jedna teorija kaže da je rupa u krofnama jednostavno nužna.
Jednom kada su pekari počeli da dodaju žumanca u svoje recepte,
testo je postalo prebogato što je znatno otežalo ravnomerno pečenje.
Krajevi su bili hrskavi i sredina bi ostala sirova, pa je logično rešenje
bilo uklanjanje testa iz sredine.

Druga, zanimljivija teorija odnosi se na Novu Englesku 1850. godine,
i brod nazvan "Elizabeth Gregory". Elizabet je svom sinu napravila veliku
količinu prženog testa za jedno od njegovih putovanja, a priča se kako je
kapetan Gregori upravo na tom putovanju “izumeo” krofnu s rupom.

Međutim, postoji mnogo teorija o mogućim razlozima. Neki istoričari misle
da je krofna tako bila lakša za probavanje, no najzanimljivija teorija glasi
da su kapetanu Gregoriju trebale obe ruke za upravljanje brodom, pa je
napravio rupe u krofnama kako bi mogao da ih drži na kormilu svog broda.

Čini se da je prva teorija, koja kaže da je rupa napravljena da bi se testo
ravnomerno pržilo, ipak najbliža istini. Čak je i kapetan Gregori u jednom
intervjuu izjavio kako je rupu na svojoj krofni zapravo napravio slučajno.

Nezavisno od toga u koju teoriju verujete, verovatno ćete se složiti
kako su krofne jedan od najukusnijih pekarskih proizvoda,
s rupom u sredini ili bez nje.

TopVesti